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Quels sont les avantages du beurre clarifié ou ghee ?

Le beurre clarifié, également connu sous le nom de ghee, occupe une place spéciale dans le monde de la cuisine en raison de ses nombreux avantages. Obtenir du ghee implique de chauffer le beurre pour éliminer l’eau et les impuretés, laissant derrière lui une matière grasse pure et dorée. Cette technique ancienne confère au ghee une saveur riche et une texture délicate, tout en éliminant les allergènes du lait. Quels sont les avantages du beurre clarifié ou ghee ?Les avantages et intérêts du beur... Lire

L'histoire et les origines des pâtisseries françaises célèbres

Douce symphonie de saveurs, art culinaire raffiné et héritage gourmand, les pâtisseries françaises sont une célébration de la tradition et de l'innovation. Des viennoiseries feuilletées aux gâteaux opulents, chaque création raconte une histoire, un voyage à travers le temps et les régions. Ce n'est pas simplement une affaire de goût, mais une immersion culturelle à chaque bouchée. Nous vous invitons à un périple sucré, à la découverte des origines et des anecdotes qui ont façonné les plus célèb... Lire

Top-chef : que sait-on de la douzième saison ?

La saison 12 de top chef débarque dès le 10 février prochain sur M6. Les jurés très exigeants et pointilleux mettront à l’épreuve les talents de 15 candidats autour de différentes épreuves, pour choisir le plus méritant. L’intrigue est levée sur les 15 et les informations de l’émission. Découvrez-les. Les candidats Comme chaque année, il y a 15 candidats. Cette année, quatre femmes et onze hommes concourent pour le titre tant convoité. Charline Stengel, la jeune gagnante d’« Objectif top chef »... Lire

Quels sont les meilleurs bouchons lyonnais à découvrir à Lyon ?

Lyon, la ville de la gastronomie par excellence, regorge de trésors culinaires qui ont façonné l’art du bien manger à la française. Des chefs étoilés mondialement reconnus aux bouchons authentiques, la capitale des Gaules invite les amateurs de bonne chère à un festin mémorable. Que vous soyez de passage pour un week-end gourmand ou que vous ayez la chance d’appeler Lyon votre chez-vous, la ripaille est une étape incontournable de votre aventure gastronomique. Quels sont les meilleurs bouchons l... Lire

Comment réussir le choix d’un bon vin à offrir ?

Le monde du vin est un domaine vaste et complexe qui offre une variété infinie de choix. Choisir le bon vin à offrir nécessite une compréhension approfondie de différents facteurs, allant des préférences personnelles à l’harmonisation des saveurs avec la nourriture. C’est dans ce contexte que cet article se propose de vous expliquer de façon détaillée chaque aspect crucial pour faire un choix éclairé et impressionner vos proches avec le cadeau parfait de vin. Comprendre les préférences du... Lire

Comment réussir le choix d’une friteuse sans huile pour vos préparations ?

Les accessoires de la cuisine sont en constante révolution afin que vous puissiez réussir, en un laps de temps, vos préparations. Ainsi, la friteuse sans huile vient suppléer celle traditionnelle pour vous aider à obtenir les frites savoureuses et croustillantes. La qualité de la friteuse sans huile peut différer d’un appareil à un autre. Il vous faut donc mieux l’examiner pendant l’achat. Voici quelques astuces que vous pourrez suivre pour réussir votre choix. Examiner la capacité de la friteus... Lire

Astuces cuisine : En savoir plus sur les différentes techniques de conservation d’aliments

La nourriture a toujours été conservée par l’homme pour la garder utilisable le plus longtemps possible. Le savoir de nos ancêtres sert de base à tout ce que nous savons aujourd’hui, malgré le fait que les méthodes utilisées aujourd’hui différent grandement de celles utilisées dans le passé. Découvrez dans cet article quelques techniques de conservation d’aliments qui n’échouent jamais Les méthodes de conservation par la chaleur Nous avons d’abord la pasteurisation La pasteurisation élimine le... Lire

Quelle est la différence entre thé et infusion ?

Lorsqu’il s’agit de boissons chaudes apaisantes et parfumées, le thé et les infusions sont souvent confondus. Cependant, il existe des différences significatives entre ces deux options. Le thé, dérivé des feuilles de la plante de thé, offre une variété de types et de saveurs distinctes, tout en contenant naturellement de la caféine. En revanche, les infusions sont préparées à partir d’une gamme d’ingrédients, offrant une palette de saveurs diverses sans contenir de caféin... Lire

4 avantages d’utiliser la cocotte-minute SEB dans votre cuisine

La cuisine est un lieu où on passe énormément de temps. Plusieurs équipements sont nécessaires pour vous aider à la cuisine. Il existe certains ustensiles que vous devez avoir. La cocotte-minute SEB est un ustensile de cuisine qui peut vraiment transformer votre expérience culinaire. Avec sa capacité à cuire les aliments rapidement et efficacement, elle est devenue un outil essentiel dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Zoom sur 4 avantages d’utiliser la cocotte-minute SEB dans votre... Lire

Quels sont les produits les plus courants faits à base de gingembre ?

Le gingembre est une racine de plante qui est utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle et la cuisine. En plus d’ajouter une saveur épicée et rafraîchissante à de nombreux plats, le gingembre a également de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. De nos jours, il est facile de trouver de nombreux produits courants à base de gingembre. Dans cet article, nous allons découvrir quelques-uns de ces produits. Le thé au gingembre  Le thé au gingembre est l’une des... Lire

Quelques meilleurs rhums agricoles du moment ?

La canne à sucre est une substance végétale qui sert à plusieurs choses. Elle donne droit à des jus tels que le jus de mélasse. Grâce à ce jus, on peut obtenir le rhum. Il existe plusieurs variétés de rhums agricoles. Mais ils ne sont pas tous meilleurs. Quels sont les meilleurs rhums agricoles pour savourer une bonne dégustation ? Cet article vous présente dans ces prochaines lignes quelques meilleurs rhums du moment.  Le rhum agricole El Dorado  Il y a plusieurs rhums agricoles qui s... Lire

Champignons : comment en faire un art culinaire ?

Souvent considérés comme des légumes, les champignons sont un tout autre type de produit que l’on trouve à l’état naturel. De ce fait, il existe plein de saveurs totalement végétaliennes qui sont réalisables à base de champignons. Les champignons sont de véritables aliments qui sont bons pour la planète et pour notre corps. Dans cet article, vous découvrirez les utilisations culinaires des champignons ainsi que leurs bienfaits. Recettes pour déguster des champignons à la maison Les c... Lire

Comment choisir sa tenue de cuisine professionnelle ?

La tenue de cuisine constitue un choix important tant pour le chef qui la porte que pour l’entreprise pour laquelle il exerce. Il s’agit d’un vêtement qui offre une protection optimale aux porteurs et est souvent personnalisé. Voici quelques critères de sélection à respecter lors de votre choix.  Choisir ces vêtements à son image et selon sa taille Une tenue de chef professionnel lui permet de se démarquer de tout le personnel de la société. C’est pourquoi, il faut l... Lire

Quelques raisons pour lesquelles il faut manger de la pizza

La pizza est une recette d’origine italienne qui est aimée de tous grâce à son goût et à sa saveur. Elle joue aussi un rôle prépondérant dans l’organisme de l’homme. Alors, pourquoi est-il important de manger de la pizza ? Découvrez dans la suite de cet article, trois raisons pour lesquelles il est important de manger de la pizza.  Combattre le cancer La pizza est une recette qui grâce à sa composition peut aider à lutter contre le cancer. En effet, la sauce de la pizza faite à base de la t... Lire

Découvrir la recette simple de Croque-Monsieur à la sauce béchamel

La cuisine est indubitablement une activité universelle. Toutefois, la composition des repas est différente selon chaque pays. Aussi, chaque cuisinier peut se permettre le loisir d’inventer une recette d’un même plat. Nous allons de même apprendre dans cet article comment faire du Croque-Monsieur à la béchamel. Quels sont les ingrédients pour faire du Croque-Monsieur à la béchamel ? La cuisine française est pour ceux qui le connaissent une mine de fromage. Le Croque-Monsieur avec la sauce bécham... Lire

Quelques conseils pour choisir le traiteur de votre événement d'entreprise

Les événements d’entreprise en disent long sur l’identité d’une marque. Ils sont essentiels pour créer des liens entre les personnes, promouvoir des valeurs, accroître les niveaux de confiance et susciter l’empathie. C’est pourquoi il est essentiel de choisir des fournisseurs qui correspondent à l’objectif de votre marque ou de votre entreprise. Comprendre votre événement Chaque fois qu’un client vient vous voir, que ce soit pour une pause café ou un déj... Lire

Alimentation : les nutriments indispensables pour votre enfant de 10 à 12 ans

Entre  10 et 12 ans, les enfants commencent la période de puberté. Que ce soit le jeune garçon ou la jeune fille, c’est une période de croissance rapide qui engendre des transformations physiques et physiologiques. Parlant de physique, l’apport nutritionnel à cet âge est important. Les besoins énergétiques sont élevés et la responsabilité revient aux parents de ne pas lésiner sur certains nutriments indispensables. Cet article vous informe sur les nutriments qu’il faut donner à votre enfant... Lire

Comment mieux choisir une machine à glaçons ?

On a toujours envie de sentir de la fraîcheur dans nos gorges quand il fait chaud. Quelle machine serait alors efficace pour fournir régulièrement des glaçons en cette période de chaleur ? Les critères de sélection seront dévoilés probablement dans cet acte. Opter pour une machine en fonction du kg Que ce soit pour réaliser des cocktails ou pour refroidir des boissons, la production de glaçons peut s’avérer primordiale. Pour cela, pour mieux choisir la machine pro pouvant satisfaire vos besoins,... Lire

Les aliments à privilégier en cuisine pour prendre du poids

Si la tendance générale et à la perte du poids, la prise de masse est aussi une préoccupation majeure pour une frange de la population mondiale. Avoir une masse corporelle en dessus de la normale selon votre taille et âge est source de plusieurs maladies et de problème dans l’estime de soi. La prise du poids est possible grâce à l’alimentation afin de renforcer les muscles et préserver sa santé. Si vous faites partie de ceux qui désirent prendre du poids pour une belle forme, voici les aliments... Lire

Tout savoir sur le choix de la déco contemporaine dans une maison

Adopter un style contemporain dans une maison est une mode à part entière qui emprunte davantage des codes de simplicité et des créations conceptuelles. Pour une maison, ce style renvoie à l’aménagement de l’intérieur, au changement des mobiliers ainsi qu’aux objets de décoration. Lisez cet article pour tout savoir sur la déco contemporaine d’une maison. Pourquoi opter pour l’adoption d’un style contemporain ? Le style contemporain est un style qui consiste à façonn... Lire

Le mixeur : comment s’y prendre pour effectuer un choix optimal ?

Pour faire la cuisine, on utilise plusieurs accessoires dont la plupart sont traditionnels et rendent plus ou moins difficile la préparation. Pour pallier ce problème, des appareils modernes ont vu le jour afin d’aider les cuisiniers dans leurs différentes tâches. Au nombre de ces appareils, on retrouve le mixeur qui permet de broyer ou de hacher les ingrédients de cuisine. Cet article vous propose quelques critères pour pouvoir bien choisir votre mixeur. La typologie du mixeur Les mixeurs... Lire

A quoi servent les livres de recettes Weight Watchers ?

Vous souhaitez prendre soin de votre ligne à travers le rééquilibrage de votre alimentation. Vous pouvez y arriver en optant pour un livre de recettes Weight Watchers. Ces livres existent en plusieurs formulaires et permettent de cuisiner plusieurs recettes savoureuses. Découvrez dans ce contenu l’utilité d’un livre de recette Weight Watchers. Pour cuisiner des plats très gouteux et sains La première utilité d’un livre de recette Weight Watchers est de vous guider à préparer des recettes savoure... Lire

Comment choisir sa machine à café ?

Pour faire la cuisine, on utilise plusieurs accessoires. Mais avec le développement de la science, plusieurs accessoires sont transformés en machines pour faciliter la tâche à tous. L’une de ces machines est celle à café. Elle permet de vite faire du thé en un temps record sans perdre du temps. Ainsi, plusieurs catégories lui sont créées, ce qui laisse le choix à tout le monde. Comment choisir alors sa machine à café ? Lisez cet article pour le savoir. Le volume de la machine à café La mac... Lire

4 bonnes raisons de manger des fruits de mer

En plus d’être délicieux, les fruits de mer ont de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre santé. Les fruits de mer sont très riches en acides gras oméga-3, un type de nutriment très utile et qui aide à protéger le cœur. Voici quatre bonnes raisons d’inclure les fruits de mer dans votre alimentation de tous les jours. Ils protègent le cœur Les fruits de mer sont très riches en acides gras oméga-3, un type de graisse polyinsaturée qui a des effets très positifs sur la santé cardiovascul... Lire

Les critères d’achat d’une machine à café à grain

Plusieurs personnes considèrent la prise de café comme un art. Cependant, la consommation de cette boisson exige le respect de plusieurs facteurs allant dans sa réalisation. Ainsi, pour obtenir une bonne tasse de café, le rôle de la machine à café demeure non négligeable. Il existe sur le marché plusieurs catégories de machine à café dont celle à grain. Pour en savoir davantage sur les critères de choix de celle-ci, lisez cet article. Machine à café à grain: qu’est-ce-que c’est ? Conçue pour la... Lire

Comment choisir un bon restaurant pour jouir d’une bonne spécialité culinaire ?

Les restaurants sont les endroits bien accueillants où vous pouvez avoir l’occasion de goûter à n’importe quel met. Si vous faites une sortie en famille ou un voyage touristique, vous trouverez des restaurants un peu partout qui vous proposent assez d’offres. Mais quels sont les éléments à prendre en compte pour bien choisir son restaurant ? Découvrons ces éléments.  Choisir un bon restaurant en fonction de vos besoins Un restaurant vous présente une variété de repas ou de mets à déguster. Vous... Lire

Les bienfaits du chocolat

Friandises préférées des petits et des grands, le chocolat s’avère un délice pour les papilles gustatives. Plusieurs firmes chocolatières ainsi que des études vantent les vertus de cette denrée. Retrouvons dans cet article les bienfaits liés à sa consommation.  Un stimulateur de l’attention et de la mémoire Le chocolat contient essentiellement du cacao. Ce dernier, à son tour, contient beaucoup de flavonoïdes. En effet, les flavonoïdes sont des composés naturels responsables de l’augmentation du... Lire

Mory Sacko : un avenir prometteur

Depuis peu, le monde de la gastronomie française connaît un nouvel arrivant qui surprend tout le monde. Suite à son parcours remarquable dans la 11ᵉ saison de Top chef, il a récemment reçu une nomination de prestige. C’est un nouveau cuisinier que nous vous proposons de connaître. Son passage dans Top-Chef Au cours de son passage dans la onzième saison de top chef diffusée par M6 en 2020, le jeune homme de 28 ans est découvert du grand public. Sa personnalité et son originalité ont fait de lui l... Lire

Trois restaurants pour vous régaler le 14 février

Le 14 février est un jour très attendu par les amoureux. C’est l’occasion pour eux de montrer à leur tendre et cher(e) combien il (elle) l’aime. Cette année vous comptez offrir à votre compagne diner ? Voici trois restaurants dont les services devraient vous intéresser. Mam Mam propose principalement le «  Cœur de MAM » par Stéphanie le Quellec. La cheffe propose un menu spécial St Valentin. Il s’agit d’un box comprenant : croque comté truffe noire, veloutée d’herbes à soupes et bouchée de saumo... Lire

Le guide Michelin : deux femmes triplement étoilée

Dans l’histoire de la gastronomie, il y a très peu de femmes qui reçoivent des étoiles de la part du guide Michelin qui est une référence. Qui sont ces deux femmes et quel est leur parcours ? Lisez cet article pour le savoir. Deux cheffes triplement étoilées Le guide Michelin qui est une référence en matière de gastronomie a sorti le 25 janvier dernier, son classement de Grande-Bretagne pour 2021. Dans ce classement, on retrouve la française Hélène Darroze et la britannique Clare Smith qui devie... Lire

Patate douce à la crème de noix de coco : le petit déjeuner qu’il vous faut pour embellir vos journées pendant le confinement.

Si vous aimez les petits déjeuners et les snacks sucrés, vous allez adorer cette patate douce à la crème de noix de coco. C’est une recette douce, saine et délicieuse que vous pouvez aussi prendre en dessert. Ne le manquez pas, car c’est une préparation culinaire si simple et si facile à réaliser, que vous serez surpris par le festival de saveurs et de textures qui envahiront votre palais. Ingrédients nécessaires à la préparation de la Patate douce à la crème de noix de coco (04 pers... Lire

L'impossible Burger : qu’elle est la cause du procès qui implique ce burger produit par impossible Foods ?

Inclus dans la liste des 100 meilleures innovations de 2019 par le Time Magazine, l’Impossible Burger d’Impossible Foods est aujourd’hui impliqué dans un procès intenté par le Center for Food Safety contre la Food and Drug Administration. À la vue de l’évolution de ce procès, on peut déjà penser que l’Impossible Burger pourrait ne plus être produit. Qu’elle est la cause du procès intenté par le Center for Food Safety ? Ce que vous devez savoir sur l’impossible Burger Ce burger... Lire

5 aliments pour booster le système immunitaire

Le système immunitaire humain possède à l’origine ses propres moyens de défense. Mais il faut souvent lui apporter certains autres éléments pour l’aider à jouer son rôle. La bonne hygiène est primordiale pour cela, mais la consommation de certains aliments peut contribuer grandement. Puisqu’actuellement vos systèmes immunitaires ont besoin d’être plus boostés que jamais, voici un rappel de ces aliments. Le curcuma L’épice jaune encore appelée safran des Indes possède une grande propriété anti-in... Lire

Trois recettes de repas rapides à cuisiner en cas de fatigue au retour du boulot

Le retour du boulot est un soulagement pour beaucoup de personnes, mais pour d’autres, c’est le moment de commencer à réfléchir sur ce qu’il faut cuisiner. Les jeunes parents sont plus soumis à ces situations, car il faut s’occuper du bébé ou des enfants. Voici alors 3 recettes rapides glanées auprès des personnes concernées. Du couscous vert Généralement, l’on a toujours du couscous dans son garde-manger. Cette réserve peut vous être très utile à un moment où vous ne vous y attendez pas. Il suf... Lire