Pâte sablée au chocolat
INGREDIENTS Pour une pâte pour un moule de 28cm 250 grammes de farine 125 grammes de beurre coupé en petits morceaux et ramolli 1 œuf entier 80 grammes de sucre 15 grammes de cacao en poudre 1 pincée de sel Plus le sucre sera fin, plus la pâte sera douce en bouche. PREPARATION Dans un [...]
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Pâte sablée aux amandes
INGREDIENTS Pour une pâte qui tient dans un moule de 28/30cm de diamètre 250 grammes de farine 125 grammes de beurre coupé en petits morceaux et ramolli 1 œuf entier 80 grammes de sucre 40 grammes de poudre d’amandes 1 pincée de sel Plus le sucre sera fin, plus la pâte sera douce en bouche. [...]
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Pâte sablée ordinaire sans sucre
INGREDIENTS Pour une pâte pour un moule de 28cm 250 grammes de farine 125 grammes de beurre coupé en petits morceaux et ramolli 1 œuf entier 1 pincée de sel PREPARATION Dans un saladier, mélanger avec une cuillère en bois le beurre ramolli et l’œuf entier et mélanger énergiquement. Ajouter la farine et le sel, [...]
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Pâte sablée sucrée
INGREDIENTS Pour une pâte pour un moule de 28cm 250 grammes de farine 125 grammes de beurre coupé en petits morceaux et ramolli 1 œuf entier 125 gramme de sucre 1 pincée de sel Plus le sucre sera fin, plus la pâte sera douce en bouche. PREPARATION Dans un saladier, mélanger avec une cuillère en [...]
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Pâte brisée nature
INGREDIENTS Pour une pâte diamètre 28cm (une tarte) 250 grammes de farine 125 grammes de beurre une pincée de sel 60 millilitres d’eau (environ 1 demi verre à moutarde) PREPARATION Déposer la farine et le sucre dans un saladier. (Les vrais pros vous dirons de le faire sur un plan de travail, pas dans un [...]
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Pâte à crêpe sucrée traditionnelle
INGREDIENTS Pour environ 15 crêpes 300 grammes de farine 50 grammes de sucre 30 grammes de beurre 30 cl de lait 3 œufs PREPARATION Dans un saladier, mettre le lait, les œufs, le sucre, et le beurre (fondu mais pas bouillant). Fouetter. Une fois le mélange homogène, ajouter la farine pas petites doses et en [...]
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