Recettes Desserts : Les desserts de Véro

INGREDIENTS Pour une pâte étalée d’environ 30 x 30cm 250 grammes de farine 125 grammes d’eau 5 grammes de sel fin 185 grammes de beurre ramolli PREPARATION Mettre la farine et le sel mélangé sur un plan de travail et faire un puits assez grand pour recevoir toute l’eau. Verser l’eau au milieu du puits. [...]

J’avais envie de changer de la traditionnelle bûche de Noël pour le 24 décembre, j’ai donc fait un framboisier allongé avec un moule à brioche. Certes un peu long à réaliser, mais ça vaut vraiment le coup. Je l’ai fait pour Noël, mais ce framboisier convient pour toutes les occasions. INGRÉDIENTS Pour une dizaine de [...]

Je cherchais une déco originale pour ma « presque-bûche » de Noël façon framboisier. Et je me suis souvenu de merveilleuses tuiles dentelles que mon oncle avait fait il y a quelques semaines, pour accompagner le café. J’avais trouvé ça original et plutôt bon. En les faisant allongées et en les modelant à la forme du gâteau, [...]

Le caramel n’est pas réservé à l’élite! J’en suis la preuve . Suivez à la lettre cette petite recette et vous aurez une délicieuse sauce caramel pour accompagner bon nombre de desserts comme la tarte à la crème pâtissière au chocolat. Elle se conserve plus d’une semaine au frais dans un grand pot fermé ou [...]

Noël approche à grand pas, il est temps de faire les traditionnels biscuits de Noël, aussi appelés Bredele en Alsace. Cette année j’ai choisi de les faire à la cannelle avec un glaçage au rhum. Ce glaçage a un bon gout de rhum sans le côté alcoolisé, juste ce qu’il faut, j’adore! Dans 20 minutes [...]

Je ne suis habituellement pas une grande fan des tartes aux pommes, mais celle-ci est à craquer (et à croquer!). En général je teste 3 ou 4 recettes avant de trouver celle qui me plait vraiment. Coup de chance, pour la tarte aux pommes ce fut la première ! On y va? INGRÉDIENTS 1 pâte [...]

Mathias de RueDuCommerce – site de vente en ligne hifi, électroménager, …- vient de m’offrir un robot de cuisine multi-fonctions dans le but de le tester.Tout d’abord, faisons les présentations : Il est donc multi-fonctions (pas Mathias hein, le robot!): Blender/mélangeur, rappe, trancheuse, presse-agrumes. Il dispose de 3 modes : pulse (rapide et bref) et [...]

Le pancake est une sorte de crêpe épaisse, servie au petit-déjeuner en Amérique du Nord. Son nom vient de pan : poêle, et de cake : gâteau. Habituellement servi avec du sirop d’érable, il peut très bien s’accommoder de Nutella, sucre, confiture… Voici une recette de pancakes extra-moelleux et relativement légers. INGRÉDIENTS Pour 15 à [...]

S’il est un desserts qui ne déplait à personne, c’est bien le cannelé. Cette recette s’approche vraiment de très près de la recette originale, pourtant jamais dévoilée. Pour réaliser de vrais cannelés vous aurez besoin de moules aux formes spéciales, que l’on trouve pour moins de 10€ en grandes surfaces. Les puristes vous diront qu’il [...]

Ce moelleux au chocolat frôle l’excellence : un bon gout de chocolat, avec une texture ultra moelleuse sous une petit croute… Irrésistible! Si si, irrésistible! Cette recette est un peu plus longue que celle d’un moelleux traditionnel, mais l’essayer c’est l’adopter! INGRÉDIENTS Pour un moule de 26/30cm de diamètre (8 personnes) : 4 œufs 125 [...]