Commentaires sur : Flan pâtissier: comme chez le pâtissier, en meilleur! http://recettes-desserts.fr/les-tartes/flan-patissier-comme-chez-le-patissier-en-meilleur/ Wed, 22 Feb 2012 18:33:56 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.3 Par : Véro http://recettes-desserts.fr/les-tartes/flan-patissier-comme-chez-le-patissier-en-meilleur/comment-page-1/#comment-816 Véro Fri, 27 Aug 2010 18:11:03 +0000 http://recettes-desserts.fr/?p=628#comment-816 Bonjour dawsa :) Pour la pâte qui tombe : Si tu as réalisé ma recette, cela ne vient pas d'elle déjà :D Cela peut arriver si les bords du moules sont trop raides. Tu peux prendre deux précautions : Premièrement, mettre la pâte dans le moule et le laisser au frais une petite demie-heure avant d'enfourner, cela évitera qu'elle ne se rétracte trop. Ensuite, tu peux (et même doit, tu verra ça change la vie) mettre un papier sulfurisé sur ta pâte et remplir de haricots secs. Ça évite que les bords ne tombent et que la pâte ne gonfle au milieu. Pour le coup de cuire en même temps pâte et flan, ta pâte risque de détremper, et de ne pas être suffisamment cuite à 150°C, température de cuisson du flan ;) Tiens nous au courant ! :) Bonjour dawsa :)
Pour la pâte qui tombe :
Si tu as réalisé ma recette, cela ne vient pas d’elle déjà :D
Cela peut arriver si les bords du moules sont trop raides. Tu peux prendre deux précautions :
Premièrement, mettre la pâte dans le moule et le laisser au frais une petite demie-heure avant d’enfourner, cela évitera qu’elle ne se rétracte trop. Ensuite, tu peux (et même doit, tu verra ça change la vie) mettre un papier sulfurisé sur ta pâte et remplir de haricots secs. Ça évite que les bords ne tombent et que la pâte ne gonfle au milieu.

Pour le coup de cuire en même temps pâte et flan, ta pâte risque de détremper, et de ne pas être suffisamment cuite à 150°C, température de cuisson du flan ;)

Tiens nous au courant ! :)

]]> Par : dawsa http://recettes-desserts.fr/les-tartes/flan-patissier-comme-chez-le-patissier-en-meilleur/comment-page-1/#comment-814 dawsa Thu, 26 Aug 2010 07:00:25 +0000 http://recettes-desserts.fr/?p=628#comment-814 bonjour, hier j'ai essayer de faire le flan, la pâte sablée fut reussi mais une fois au four elle retombe sur elle meme et fond (j'ai utilisé un plat avec de hauts rebors afin que le flan soit épais) merci de me conseiller car c est une recette qui me tient à coeur. suis je obligée de faire cuire la pate seule ou puis je mettre la pate crue avec le flan et cuire le tout? merci de votre réponse votre flan est très beau Dawsa. bonjour,

hier j’ai essayer de faire le flan, la pâte sablée fut reussi mais une fois au four elle retombe sur elle meme et fond (j’ai utilisé un plat avec de hauts rebors afin que le flan soit épais) merci de me conseiller car c est une recette qui me tient à coeur.

suis je obligée de faire cuire la pate seule ou puis je mettre la pate crue avec le flan et cuire le tout?

merci de votre réponse

votre flan est très beau

Dawsa.

]]> Par : Berthe http://recettes-desserts.fr/les-tartes/flan-patissier-comme-chez-le-patissier-en-meilleur/comment-page-1/#comment-744 Berthe Sun, 13 Jun 2010 19:41:40 +0000 http://recettes-desserts.fr/?p=628#comment-744 Recette très intéressante à essayer prochainement merci de la partager!!!Bonne soirée Amicalement Berthe Recette très intéressante à essayer prochainement merci de la partager!!!Bonne soirée Amicalement Berthe

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