Pâte sablée sucrée
Le Dimanche 1 novembre 2009 par Véro
- INGREDIENTS
Pour une pâte pour un moule de 28cm
250 grammes de farine
125 grammes de beurre coupé en petits morceaux et ramolli
1 œuf entier
125 gramme de sucre
1 pincée de sel
Plus le sucre sera fin, plus la pâte sera douce en bouche.
- PREPARATION
Dans un saladier, mélanger avec une cuillère en bois le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture de pommade.
Ajouter l’œuf entier et mélanger énergiquement.
Ajouter la farine et le sel, et mélanger à la main rapidement sans trop insister, tout juste de quoi obtenir un mélanger homogène.
Former une boule, la mettre dans un chiffon propre ou dans du film alimentaire et réserver au frais au moins 2 heures. Sortir 30 minutes avant utilisation, sinon elle risque de se déchirer.
